Antioxidant Capacity and Shelf Life of Radish Microgreens Affected by Growth Light and Cultivars
نویسندگان
چکیده
Microgreens are young, immature vegetables that contain higher concentrations of active compounds compared to mature and seeds. Radish microgreens a good source antioxidants, phenolic compounds, ascorbic acid, carotenoids, anthocyanins. The production is limited by their short shelf life due dark respiration accelerated senescence. study was performed on three radish cultivars (Raphanus sativus L.): purple (cvP), red (cvR), green (cvG). were grown in chambers with controlled conditions (24 °C photoperiod 16/8 h) under two types artificial LED light (45 μmol m−2s−1): white (B:G:R) blue/red combination (B:2R). effect the examined 3rd, 7th, 14th day after storage at low temperature (+4 °C). physiological status measuring contents total soluble phenolics, proteins, sugars, dry matter, anthocyanins, chlorophyll as well antioxidant activity. results revealed microgreens’ capacity phytochemical profile depend cultivar type used for cultivation. It shown B:2R most beneficial synthesis determined phytochemicals B:G:R, or cultivar, respectively. Storage darkness slowed down metabolic reactions during first seven days, thus preserving
منابع مشابه
effect of seed priming and irrigation regimes on yield,yield components and quality of safflowers cultivars
این مطالعه در سال 1386-87 در آزمایشگاه و مزرعه پژوهشی دانشگاه صنعتی اصفهان به منظور تعیین مناسب ترین تیمار بذری و ارزیابی اثر پرایمینگ بر روی سه رقم گلرنگ تحت سه رژیم آبیاری انجام گرفت. برخی از مطالعات اثرات سودمند پرایمینگ بذر را بر روی گیاهان مختلف بررسی کرده اند اما در حال حاضر اطلاعات کمی در مورد خصوصیات مربوط به جوانه زنی، مراحل نموی، عملکرد و خصوصیات کمی و کیفی بذور تیمار شده ژنوتیپ های م...
Growth and chemical composition of three pistachio cultivars as affected by soil salinity and boron fertilization
متن کامل
antioxidant and antimicrobial activity of allium jesdianum extract
چکیده بررسی فعالیت ضد اکسیدانی و ضدمیکروبی عصاره گیاه بن سرخ (allium jesdianum) به کوشش: زهرا مقیمی هدف از این تحقیق بررسی میزان ترکیبات فنولی کل، ترکیبات فلاوونوئیدی کل، فعالیت ضداکسیدانی و ضدمیکروبی عصاره ی گیاه تازه و خشک بن سرخ بود. استخراج عصاره به روش های غوطه وری، استفاده از همزن مغناطیسی، دستگاه مایکروویو، امواج فراصوت و گرمادهی مقاومتی و با استفاده از متانول، اتانول و آب به عنوا...
The Effect of Postharvest Methyl Jasmonate Treatment on Ethylene Biosynthesis, Antioxidant Capacity and Shelf Life of Strawberry
Strawberry is one of the highly consumed fruits which are cultivated in wide areas of the world. The most important problem of the strawberry is low storability and high postharvest losses; hence, more than 50% of harvested fruit is lost in Iran. The purpose of this research was to investigate biochemical and shelf life reaction of Camarosa cultivar to different concentrations of methyl jasmona...
متن کاملذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: Horticulturae
سال: 2023
ISSN: ['2311-7524']
DOI: https://doi.org/10.3390/horticulturae9010076